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"En el arte marcial como en la vida diaria. En la vida diaria como en un arte marcial."

Aikido

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VELOCIDAD DE ESCAPE

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2007-01-19

BON APETIT

Por aquello de que la gastronomía es de las pocas disciplinas que puede ser considerada actualmente como un arte claramente disfrutable, a diferencia de la pintura o la música, que ha quedado como una suerte de redil de elitistas que tratan de vender una vaca disecada o una lata de coca-cola en el suelo como obra artística.

Y porque una amiga me ha conseguido pases de invitado para Madrid Fusión, aquí van las fotos.

Lo más sorprendente, un chino haciendo tallarines (nooddles) a mano desde una simple masa. Retorciendo y estirando hizo un manojo de delgadísimos tallarines con una habilidad que parecía casi magia.

La cocina al público

MadridFusion1

La "cocina de la cocina"

MadridFusion3

Una vista de los stands

MadridFusion5

Haciendo tallarines

MadridFusion8

Tenía más,p ero se me olvidó la Nikon y con el móvil las fotos salen fatal, no por la resolución, que también, sino porque se me mueve la mano.

Estupidiario y otras cosas | jomaweb | 2 Comentarios | Enlace


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Comentarios

1
De: tendero_digital Fecha: 2007-01-22 09:25

Lo de los tallarines salía en un película de Jackie Chan y era espectacular, recuerdo que terminamos en casa discutiendo si podía ser verdad.
Sobre que la gastronomía sigue siendo un arte que esta pegado a la tierra es porque aquí al final no existen todavía los restaurantes "públicos" como pasa con los museos. Antes un "artista" tenía que vender para vivir, como ahora solo necesitan convencer a un comite de una autonomía o de un Ministerio que les compre su "idea" pues así nos va. De todas maneras en la gastronomía con tanto nuevo rico, se creen que todos venimos de recalificar alguna finca, porque hay sitios que cuando pides la cuenta...



2
De: jomaweb Fecha: 2007-01-24 08:47

Cierto. XD XD



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