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"En el arte marcial como en la vida diaria. En la vida diaria como en un arte marcial."

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VELOCIDAD DE ESCAPE

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2006-01-08

ZERAIN

Celebrando el cumpleaños con la familia, excusa tan válida como otra cualquiera para comer fuera.
En este caso en la sidrería vasca Zerain. En la calle Quevedo 3. Metro Antón Martín. En plena zona de copas de Huertas.


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Excelente en todos los sentidos. La tortilla de Bacalao exquisita. El Bacalao a la Vizcaína Donostiarra de los mejores que he comido. Y eso que pasé las jornadas Gastronómicas en Bilbao y comí bacalao hasta para desayunarme.

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Al chuletón casi lo pillo ya en los huesos. De hecho a la tortilla no me dio tiempo ni a hacerle foto. Tostadito por fuera y crudito por dentro, justo como debe ser. Exquisito. El mejor chuletón que me he comido en mucho tiempo.

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Y mención aparte merecen los camareros. Solícitos sin ser cargantes, atentos sin ser pesados, amables sin pecar de empalagosos.
Por supuesto, tratándose de una sidrería, en el menú está incluída toda la sidra que te puedas beber. Y como entra sola, pues nada, puntillo de sidra.
Veamos la jarra ya vacía y el cuenco de la miel para la cuajada, todo natural y casero, del postre.

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Después me fuí a ver King Kong. Cine palomitero donde los haya. Las tres horas de metraje no se hacen largas en ningún caso. Espectacular y fiel al clásico, de nuevo Jackson hace una gran película. Lagrimilla emotiva al final incluida.

Estupidiario y otras cosas | jomaweb | 8 Comentarios | Enlace


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Comentarios

1
De: jomaweb Fecha: 2006-01-08 00:53

Las imagenes están tomadas con el motorola, o sea que la calidad no es muy buena. En términos generales se ve que a la cámara de este móvil le hace falta más luz aunque la resolución por lo que veo no es demasiado mala.



2
De: Jaio, espía microscopista Fecha: 2006-01-08 02:39

joma lamento contradecirle. El bacalao a la bizkaiana es con pimiento choricero y el color de su salsa es rojo. Ese que usted muestra es, como mucho, bacalao al pil-pil. No obstante, tiene muuuuuy buena pinta.

Cuando quiera le invito a visitar Zerain, donde se halla una serrería que usted puede poner en marcha con el simple gesto de hacer saltar la presa de agua que alimenta dos sierras, un torno, un cepillo, esmeriles, una piedra de afilar, un taladro, un molinillo y una fragua, y aún hoy puede verse en funcionamiento.

¡Salud y anarquía!



3
De: Picacodigos Fecha: 2006-01-08 11:27

Coño, Joma, por una vez no coincidimos: a mi King Kong si se me hizo larga. De hecho, yo la quitaba una hora y media de metraje y te cuento exactamente la misma historia, fijo...



4
De: iarenaza Fecha: 2006-01-08 11:51

¿Sidra en jarra? !!!Sacrilegio!!! La sidra se bebe (al menos en el Pais Vasco) golpeada según sale a chorro (literalmente) desde las kupelas (los toneles). Se llena el vaso justo con la cantidad que se va a tomar en el momento y se vuelve a la mesa. Y así una y otra vez.

De esta forma no se oxida al contacto con el aire y no pierde aroma y sabor.

Saludos. Iñaki.



5
De: winger_es Fecha: 2006-01-08 13:37

Yo te voy a corregir y sin lamentarme: era Bacalao a la donostiarra o, al menos, eso ponía en la carta.



6
De: jomaweb Fecha: 2006-01-08 18:29

La memoria nunca ha sido mi fuerte, y en cualquier caso la carta tampoco es que me la leyera.
iarenaza, ¿tú crees que daba tiempo a que se oxidara la sidra?



7
De: maximiliano Fecha: 2007-04-12 16:55

estoy buscando parientes de zerain, de apellido guereñu, soy de argentina. cualquier informaicon mandar un mail a la direccion maxic85@hotmail.com, muchas gracias.



8
De: MJAS Fecha: 2007-10-19 11:35

Invité a mi familia para una celebración (marzo 2007) y jamás he pasado tanta vergüenza. El trato espantoso, el chuletón lo trajeron "partido" y el pescado estaba bañado en aceite. Entre los dos platos nos hicieron esperar casi 30 minutos. Una absoluta decepción. Supongo que entenderían la razón por la cual pagué con una tarjeta de crédito y no dejé ni un céntimo de propina. No quiero saber si fue una excepción en el trato o es la tónica general: no pienso volver.



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